比较紧实，失去特点了。” 帝圣心在吃这一方面是很有研究的，虽说不太会操作，但基本原理很透彻。 沈倾月就没那么多说法了，主打一个林东方做啥她吃啥。 林东方笑道，“鱼丸做法有很多，我这种是用刀刃把鱼肉一层层刮下来。” 他取出菜刀比划了一下。 “好家伙，千刀万剐。” 帝圣心和沈倾月看着那做法，感觉胳膊上都幻痛了一下。 “这样刮下来的鱼肉就很绵柔，而且保持其蓬松的特点，为了进一步保护这种特点，我们搓丸子的时候也是很有讲究的。” 林东方打了一些鸡蛋，只要蛋清。 蛋清内加少许猪油打发成蛋白霜，又小心的筛入一些淀粉。 搅匀这两种材料后，才开始刮鱼肉。 刮...

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