碎的麦糠，空气里常年飘着股麦香，那是从村西头的老面坊里传出来的。面坊是座青砖瓦房，院里的石磨盘被磨得发亮，墙角堆着刚收的新麦，石碾子旁散落着麸皮，阳光晒过，麦香混着面粉的甜，像杯温热的麦茶，熨帖人心。面坊的主人姓石，是位六十多岁的老汉，村里人都叫他石磨匠。石老汉磨了一辈子面，手掌被磨盘蹭得厚实，指缝里总嵌着雪白的面粉，却能把新麦磨出最细腻的粉，发面时揣进老面肥，蒸出的馍馍暄软带甜，咬一口，满是阳光和土地的味道。 这年芒种，地里的麦子刚割完，码在面坊门口，像堆起的金塔。石老汉正蹲在石磨旁，用木锨把麦粒铲进磨眼。麦粒饱满，金黄金黄的，带着刚脱粒的潮气。“这新麦得晒三天，把水汽晒透，磨出的面才筋道，”他对站在旁边的少年说，“就像人，得经点日晒风吹，骨头才硬实。” 少年叫...

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