“注意观察酒液融合时的挂壁程度,这是判断融合度和口感的关键...” “这滴苦精是点睛之笔,只需一点点,就能提升整体的风味层次...” 天桐详细讲解着每一种基酒的特性、辅料的选择、摇和与搅拌技巧的差异、冰块的选用对口感的影响、甚至杯壁霜冻的处理... 叶熙然学得非常认真。 他尝试着按照天桐的指导,亲手调制。 起初动作略显生涩,但很快便掌握了节奏,摇壶在他手中划出流畅的弧线,冰块撞击发出清脆悦耳的声响。 当他将混合着红酒香、树果酸甜和淡淡奶香的粉橙色酒液,小心地滤入提前冰镇好的马天尼杯中,再点缀上一颗新鲜的蔓莓果时,一杯完美的“合众日出”诞生了。 “完美!” 天桐品尝了一口,眼...
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